體系認(rèn)證
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體系認(rèn)證
ISO22000標(biāo)準(zhǔn)和HACCP體系都是一種風(fēng)險(xiǎn)管理工具,能使實(shí)施者合理地識別將要發(fā)生的危害,并制定一套全面有效的計(jì)劃,來防止和控制危害的發(fā)生。 但HACCP體系是源于企業(yè)內(nèi)部對某一產(chǎn)品安全性的控制體系,以生產(chǎn)全過程的監(jiān)控為主;而ISO22000標(biāo)準(zhǔn)適用于整個(gè)食品鏈工業(yè)的食品安全管理,不僅 包含了HACCP體系的全部內(nèi)容,并融入到企業(yè)的整個(gè)管理活動中,體系完整,邏輯性強(qiáng),屬食品企業(yè)安全保證體系。
ISO22000標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)適用于整個(gè)食品鏈工業(yè)的食品安全管理體系框架。它將食品安全管理體系從側(cè)重對HACCP七項(xiàng)原理、GMP(良好生產(chǎn)規(guī) 范)、SSOP(衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范)等技術(shù)方面的要求,擴(kuò)展到整個(gè)食品鏈,并作為一個(gè)體系對食品安全進(jìn)行管理,增加了運(yùn)用的靈活性。同時(shí),ISO22000標(biāo) 準(zhǔn)的條款編排形式與ISO9001:2000一樣,它可以與企業(yè)其他管理體系如質(zhì)量管理體系和環(huán)境管理體系相結(jié)合,更有助于企業(yè)建立整合的管理體系。
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