導讀

農(nóng)業(yè)系統(tǒng)除了可以為人類提供農(nóng)產(chǎn)品以外，還具有多種生態(tài)服務功能價值。

與常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相比，有機農(nóng)業(yè)在保障人類食品安全、保護生態(tài)環(huán)境等方面具有重要作用。

常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)帶來的問題

常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)采用高產(chǎn)作物品種大量使用化肥、農(nóng)藥，大規(guī)模機械化作業(yè)等方式在為人類提供大量農(nóng)產(chǎn)品的同時，也為生態(tài)環(huán)境和食品安全造成了危害和隱患。如大量不合理的施用化肥、農(nóng)藥，成為水體污染和大氣污染的主要來源，過度開墾和頻繁耕作土壤導致土壤荒漠化、土壤風蝕和水蝕加劇，大量生長調(diào)節(jié)劑和人工合成抗生素藥物的使用，導致動植物產(chǎn)品食品安全性下降等。

近年來關于食品安全問題如“三聚氰胺事件”、“瘦肉精事件”、“蘇丹紅鴨蛋事件”、蔬菜農(nóng)藥殘留等的報道引起了人們對食品安全的擔憂。加之農(nóng)業(yè)對生態(tài)環(huán)境的負面影響逐漸加重，如面源污染、溫室氣體排放、大氣氮沉降等問題。使得社會迫切需要轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，使農(nóng)業(yè)系統(tǒng)實現(xiàn)高產(chǎn)高效、食品安全和生態(tài)環(huán)境友好能夠均衡發(fā)展。

在這樣的時代背景下，有機農(nóng)業(yè)的理念和生產(chǎn)方式應運而生。有機農(nóng)業(yè)通過實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部的物質(zhì)循環(huán)和能量流動，不使用任何人工合成的化學產(chǎn)品，因而在生態(tài)環(huán)境保護和保障食品安全方面具有重要作用。

農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的生態(tài)價值

農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)在為人類提供食物、纖維以及工業(yè)原料的同時，還具有提供人類賴以生存的生態(tài)環(huán)境的功能作用，如農(nóng)作物的固碳釋氧、凈化空氣、農(nóng)田涵養(yǎng)水源、保持土壤肥力、生物多樣性保護等功能。隨著人們對生態(tài)環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的日益關注，生態(tài)文明建設的迫切性越來越重要。

越來越多的學者開始關注農(nóng)業(yè)以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的各個環(huán)節(jié)對生態(tài)環(huán)境的功能作用和影響。測算結(jié)果表明，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)對經(jīng)濟發(fā)展和生態(tài)保護具有較大的潛在價值，深入研究農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)服務功能價值是合理發(fā)展和利用農(nóng)業(yè)的基礎。

有機農(nóng)業(yè)的生態(tài)價值

有機農(nóng)業(yè)思潮起源于西方，但其核心思想?yún)s是來自于中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。早在1911年美國農(nóng)業(yè)部土壤學家KingF.H.在考察中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎之上寫下了《四千年的農(nóng)民們》一書，書中盛贊中國、朝鮮等通過有機肥的使用，保持地力長久不衰。美國人羅代爾在賓夕法尼亞創(chuàng)建了世界上最早的有機農(nóng)場—“羅代爾農(nóng)場”。

隨著現(xiàn)代石油農(nóng)業(yè)對環(huán)境、生態(tài)以及人類健康的負面影響日益加劇，發(fā)達國家如英國、法國、比利時、德國、瑞士、美國等紛紛于20世紀60和70年代建立了有機農(nóng)場，開始了有機農(nóng)業(yè)的實踐，并于1972年在歐洲成立了“國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟”。

有機農(nóng)業(yè)主張不用化肥、農(nóng)藥、除草劑等人工合成產(chǎn)品，強調(diào)采用農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便還田、豆科作物輪作、種植綠肥以及生物防治病蟲害和雜草等方法。由于有機農(nóng)業(yè)強調(diào)了生態(tài)環(huán)境的保護和農(nóng)產(chǎn)品安全，其在歐、美、日以及部分發(fā)展中國家得到了快速發(fā)展。

與常規(guī)農(nóng)業(yè)相比，有機農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)要求嚴格，本身經(jīng)濟價值較高，在保障食品安全，促進生態(tài)環(huán)境健康發(fā)展方面具有得天獨厚的優(yōu)勢，因此被認為是一種生態(tài)環(huán)保、環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。常規(guī)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)由于大量使用人工合成的化肥、農(nóng)藥、抗生素等，導致生態(tài)系統(tǒng)功能的破壞，造成生態(tài)環(huán)境問題，如生物多樣性減少、土壤質(zhì)量下降、食品安全問題、面源污染、大氣污染等。

而有機農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)過程中嚴格禁止人工合成物品的使用，大大降低了對食品安全和生態(tài)環(huán)境的風險，因而具備更高的生態(tài)服務功能價值。隨著有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模的擴大，對有機農(nóng)業(yè)生態(tài)服務功能價值的分析和比較研究顯得較為突出。

近年來也有不少專家學者對有機農(nóng)業(yè)生態(tài)服務功能價值進行了研究和核算。與常規(guī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)相比，有機農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)在食品安全、物質(zhì)循環(huán)、氣體調(diào)節(jié)、土壤有機質(zhì)積累、水文調(diào)節(jié)、休閑、旅游觀光、農(nóng)業(yè)廢棄物處理、生物多樣性保護等方面具有更加強大的功能。

與常規(guī)農(nóng)業(yè)相比，有機農(nóng)業(yè)在生態(tài)服務功能上的價值體現(xiàn)更為顯著。開展有機農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)服務功能的研究并對其進行經(jīng)濟價值的定量化評價是體現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)優(yōu)越性的重要支撐，將有利于農(nóng)業(yè)生態(tài)文明的建設和發(fā)展。

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